功效:
山芋是一種營養豐富的食材，含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀和其他微量元素。它具有補血養顏、健脾和胃、消食化積的功效。製作山芋片可以保留其營養成分，同時也能增加口感和味道。
材料:
- 山芋
- 鹽
- 植物油
做法步驟:
1. 將山芋削皮，並切成薄片。可以使用刀具或者切片機來幫助切片。
2. 將切好的山芋片浸泡在清水中，去除一部分澱粉。然後用清水沖洗幾次，直到水變清。
3. 把清洗好的山芋片放入鍋中，加入足夠的水。將水燒開後，加入適量的鹽，再繼續煮煮沸約5分鐘。
4. 取出煮好的山芋片，用清水漂洗一遍，然後用廚房紙巾將其表面的水分擦乾。
5. 在烤盤上鋪上烤盤紙，將山芋片均勻地擺放在上面。確保每片山芋片之間有足夠的間隔，以免相互粘連。
6. 將山芋片放入預熱至180°C的烤箱中，烤制約15-20分鐘，或直到山芋片變脆和金黃色。
7. 取出烤好的山芋片，待其完全冷卻後即可食用。
注意事項:
1. 切山芋片時要小心，以免切到手。
2. 在煮山芋片的時候，加入足夠的水量，以免山芋片變黑。
3. 烤制山芋片時要掌握好時間，避免過度烤制導致山芋片變得過幹或烤焦。
這個簡單的山芋片製作方法既健康又美味，不僅適合當做零食，還可以作爲飯前小吃和派對食物。無論是孩子還是成年人都會喜歡這種脆脆的食物。快來嘗試製作吧！
